【烹饪】可乐鸡翅正宗做法（家园里的女童鞋们要好好学习哦）

Escaper

正宗的可乐鸡翅做法给大家演示一下，简便易行，希望诸位喜欢。  
原料；鸡翅中20个，可乐一听，葱段2节，姜块2，干辣椒5个，大料2个.花椒20粒。  
配料；白糖一大调羹，盐  
做法；鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。




炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。




看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。



放葱段、姜块、大料。



继续翻炒



感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐



盖上锅盖中小火焖煮15分钟。


开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤。



仅有少量汤后，出锅装盘即可。  
特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜。
仅有少量汤后，出锅装盘即可。
特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜。

letjau

可乐翅是比较随意的东西,没啥难度

Escaper

可乐翅是比较随意的东西,没啥难度
letjau 发表于 2010-5-23 11:06

哇，J 哥在说自己的厨艺精湛么。。

Escaper

啊 ，今天来一顿。